Русская народная песня
Во поле рябина стояла,
Во поле кудрявая стояла;
Некому рябину заломати,
Некому кудряву защипати.
Я пойду, погуляю
И ту рябину заломаю;
Вырежу три пруточка,
Сделаю три гудочка.
Вы, гудки, не гудите,
Старого мужа не будите!
Старый спит с похмелья,
С великаго перепою.
Я пойду во новыя сени,
Стану я старого будити:
Встань, мой стар, пробудися!
Вот тебе помои, умойся!
Вот тебе онуча, утрися!
Вот тебе заслон, помолися!,
Вот тебе лопата, приложися!
Вот тебе камень, подавися!
Рябину? Не березку?
Согласно источнику «Великорусские народные песни / Изд. проф. А. И. Соболевским [при участии П. Н. Шеффера] — СПб.: Гос. тип., 1896. — Т. 2. — С. 295» написано «Во поле рябина стояла». Но это народное творчество и песня могла переписываться как угодно.
Согласен с вами, что наиболее популярна эта песня с заменой «рябины» на «березу», она немного отличается:
https://rustih.ru/vo-pole-beryoza-stoyala/